🌾 Para la masa: 2 pizzas
⏱️ Reposo: 1 hora
🔥 Horno: 220°C · 15 min
Ingredientes para la masa
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- Harina adicional para la encimera
Preparación
- Mezcla inicial: En un bol, combinar aceite, agua y levadura. Incorporar harina y sal, mezclando hasta obtener una consistencia aproximada.
- Amasado: Trasladar la masa a la encimera enharinada y amasar 3-4 minutos hasta lograr una masa lisa. Añadir harina o aceite según sea necesario.
- Reposo: Dejar reposar aproximadamente 1 hora hasta que la masa duplique su volumen. Puedes colocarla cerca de una fuente de calor o a baja temperatura en el horno.
- División y estirado: Dividir la masa en dos porciones. Estirar sin aplastar los bordes para mantener el aire. No usar rodillo.
- Relleno: Aplicar base de tomate con ajo, mozzarella, queso de cabra y pollo salteado. Personaliza según tus preferencias.
- Horneado: Cocinar a 220°C durante 15 minutos aproximadamente (2-4 minutos con calor en la base, luego con calor superior e inferior).
- Decoración final: Añadir hojas de albahaca fresca después del horneado para mayor sabor.